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Salada de Macarrão Soba

Name: Salada de Macarrão Soba
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Macarrão soba; 80 g Edamame; 1 médio Pepino; 1 pequena Cenouras; 2 colher de sopa Molho de soja; 1 colher de sopa Vinagre de arroz; 1 colher de sopa Óleo de gergelim; 1 colher de chá ralada Gengibre fresco; 1 colher de chá Sementes de gergelim

Macarrão soba frio de trigo sarraceno com edamame, pepino e molho de gergelim com gengibre.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

15 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

294Cal

13 g

Proteína

40 g

Carboidratos

11 g

Gordura

Ingredientes

Macarrão soba
200 g
280 Cal
Edamame
80 g
94 Cal
Pepino
1 médio
16 Cal
Cenouras
1 pequena
25 Cal
Molho de soja
2 colher de sopa
18 Cal
Vinagre de arroz
1 colher de sopa
3 Cal
Óleo de gergelim
1 colher de sopa
120 Cal
Gengibre fresco
1 colher de chá ralada
1 Cal
Sementes de gergelim
1 colher de chá
30 Cal

Instruções

1
Cozinhe o macarrão soba, passe sob água fria e escorra.
2
Bata o molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim e gengibre para o molho.
3
Corte o pepino e as cenouras em julienne.
4
Misture o macarrão com os vegetais, edamame e o molho.
5
Polvilhe com sementes de gergelim.

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