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Sambusa Etíope

Name: Sambusa Etíope
Prep time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: 12 folhas Folhas de pastel; 150 g Lentilhas vermelhas; 1 pequena Cebola; 2 dentes Alho; 1 cucharaditas Gengibre; 1 colher de sopa Tempero berbere; 200 ml Óleo vegetal

Pastel triangular etíope recheado com lentilhas temperadas — uma delícia vegana.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

35 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

470Cal

9 g

Proteína

33 g

Carboidratos

35 g

Gordura

Ingredientes

Folhas de pastel
12 folhas
480 Cal
Lentilhas vermelhas
150 g
513 Cal
Cebola
1 pequena
28 Cal
Alho
2 dentes
9 Cal
Gengibre
1 cucharaditas
5 Cal
Tempero berbere
1 colher de sopa
16 Cal
Óleo vegetal
200 ml
1768 Cal

Instruções

1
Cozinhe as lentilhas até ficarem macias. Escorra o excesso de água.
2
Refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione o berbere e as lentilhas cozidas. Deixe esfriar.
3
Corte as folhas em tiras. Coloque o recheio e dobre em triângulos.
4
Frite em imersão ou asse até dourar.

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