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Pacotes de tilápia caribenha no forno com pera e batatas carnival assadas

Name: Pacotes de tilápia caribenha no forno com pera e batatas carnival assadas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 batatas vermelhas pequenas; 2 batatas Yukon pequenas; 1/2 pimento amarelo, cortado em pedaços de cerca de 2,5 cm; 1 chávena de feijão-verde (fresco, congelado ou enlatado); 1 tomate Roma, cortado em gomos; 2 colheres de sopa de cebola branca picada; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de cominhos; 1/4 colher de chá de sal (opcional); 1 colher de sopa de azeite; 1 libra de filetes de tilápia, frescos ou congelados; 1 colher de sopa de mistura de temperos cítricos caribenhos sem sal; 2 colheres de chá de azeite; 3 peras D'Anjou; folha de alumínio

Desfruta de um toque das Caraíbas com legumes temperados, tilápia e pera, cozinhados sem complicações em pacotes de folha de alumínio ou papel vegetal.

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita

378

Calorias

26g

Proteína

53g

Carboidratos

Gordura

Fibras

17g

Açúcares

217mg

Sódio

Gordura saturada 2 g · Colesterol 45 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

batatas vermelhas pequenas
2
batatas Yukon pequenas
2
pimento amarelo, cortado em pedaços de cerca de 2,5 cm
1/2
de feijão-verde (fresco, congelado ou enlatado)
1 chávena
tomate Roma, cortado em gomos
1
de cebola branca picada
2 colheres de sopa
dente de alho picado
1
de cominhos
1/2 colher de chá
de sal (opcional)
1/4 colher de chá
de azeite
1 colher de sopa
de filetes de tilápia, frescos ou congelados
1 libra · 4 filetes de tilápia de 4 onças cada
de mistura de temperos cítricos caribenhos sem sal
1 colher de sopa
de azeite
2 colheres de chá
peras D'Anjou
3 · médias
folha de alumínio

Instruções

1
Pré-aquece o forno a 220 °C.
2
Lava bem as batatas em água corrente e corta-as em pedaços de cerca de 2,5 cm.
3
Numa tigela grande, envolve as batatas com os outros legumes, os temperos e o azeite. Espalha a mistura num tabuleiro de forno com cerca de 2 litros de capacidade e leva ao forno.
4
Assa até as batatas e os outros legumes ficarem tenros, cerca de 30 a 40 minutos.
5
Cerca de 15 minutos depois de colocares o tabuleiro das batatas no forno, coloca também um tabuleiro com os pacotes de peixe, preparados da seguinte forma:
6
Pincela o peixe com azeite e cobre com a mistura de temperos.
7
Coloca cada filete no centro de um quadrado de folha de alumínio (ou substitui por papel vegetal).
8
Corta as peras em quartos, retira o caroço e corta em gomos finos (cerca de 8 a 12 por pera). Cobre o peixe com os gomos de pera.
9
Junta a folha de alumínio sobre o peixe e a fruta. Dobra e aperta bem as pontas.
10
Coloca os pacotes de folha de alumínio num tabuleiro de forno. Leva ao forno cerca de 20 minutos, até a tilápia atingir uma temperatura interna de 63 °C, confirmada com um termómetro de cozinha, e a fruta ficar tenra.
11
Para servir, abre com cuidado os pacotes, desliza o conteúdo para pratos individuais e junta os legumes assados.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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