Egg Foo Young
Prepara estas panquecas de ovo com frango ou vaca e cobre-as com um molho caseiro para um jantar chinês fácil. Serve com arroz integral e uma salada para uma refeição completa e deliciosa.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 da receita
217
Calorias
20g
Proteína
10g
Carboidratos
11g
Gordura
3g
Fibras
4g
Açúcares
610mg
Sódio
Gordura saturada 3 g · Colesterol 239 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
ovos
2
de rebentos de feijão
1 chávena
de frango cozinhado aos cubos
1/2 chávena · também podes usar carne de vaca
de cebola desidratada picada
1/3 colher de sopa
de cogumelos frescos ou enlatados
1 chávena
de óleo
2 colheres de chá · ou outro óleo à escolha
de água
1/2 chávena
de molho de soja com pouco sal
2 colheres de chá
de amido de milho
2 colheres de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Bate os ovos com a batedeira elétrica (ou à mão) até ficarem bem espessos e leves, cerca de 5 minutos.
- 3
Envolve os rebentos de feijão, o frango ou a carne de vaca, os cogumelos e a cebola.
- 4
Aquece o óleo numa frigideira em lume médio.
- 5
Deita a mistura de ovo na frigideira, em porções de meia chávena. Deixa dourar de um lado, vira e deixa dourar do outro. Mantém quente enquanto preparas o molho.
- 6
Mistura os ingredientes do molho numa panela pequena até ficar homogéneo.
- 7
Cozinha em lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
- 8
Serve o molho sobre as panquecas de ovo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension
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