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Salada europeia

Name: Salada europeia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 onças de peito de frango; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de azeite; 3 cebolas novas; 1 pimento amarelo grande, cortado em tiras; 16 tomates-cereja; 1 embalagem de mistura de salada europeia (10 onças); 1 1/2 chávenas de croutons; pimenta moída na hora, q.b.; 3/4 chávena de framboesas congeladas, descongeladas; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre de sidra; 1 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de sal de alho; 1/4 colher de chá de orégãos; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Uma deliciosa mistura de ingredientes frescos de salada, coberta com frango salteado e um vinagrete leve e saboroso de framboesa. Poupa tempo usando a liquidificadora para o vinagrete e comprando misturas de salada já embaladas, frango pré-cortado e legumes.

30 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita

295

Calorias

30g

Proteína

20g

Carboidratos

10g

Gordura

Fibras

Açúcares

365mg

Sódio

Gordura saturada 2 g · Colesterol 84 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de peito de frango
12 onças · pré-fatiado
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta preta moída
1/4 colher de chá
de azeite
2 colheres de chá
cebolas novas
3 · às rodelas
pimento amarelo grande, cortado em tiras
1 · cerca de 1 1/2 chávena
tomates-cereja
16
embalagem de mistura de salada europeia (10 onças)
1
de croutons
1 1/2 chávenas · integrais, se possível, cerca de 24 croutons
pimenta moída na hora, q.b.
de framboesas congeladas, descongeladas
3/4 chávena
de azeite
1 colher de sopa
de vinagre de sidra
2 colheres de sopa
de açúcar
1 colher de chá
de sal de alho
1/4 colher de chá
de orégãos
1/4 colher de chá
de pimenta preta moída
1/4 colher de chá

Instruções

1
Coloca todos os ingredientes do vinagrete na liquidificadora e bate até ficar homogéneo. Reserva. (Nota: o vinagrete pode ser feito com antecedência e guardado no frigorífico.)
2
Tempera o frango com sal e pimenta.
3
Aquece o azeite numa frigideira grande.
4
Salteia o frango até ficar bem cozinhado, retira da frigideira e deixa arrefecer.
5
Corta a cebola às rodelas.
6
Envolve os legumes cortados com a mistura de salada europeia.
7
Em pratos individuais, cobre a salada com o frango e os croutons, regue com o vinagrete e finaliza com pimenta moída na hora, se desejares.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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