Pho de Carne (Pho Bo)
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Pho de Carne (Pho Bo)

Um rico caldo de carne vietnamita com carne fatiada mal passada, macarrão de arroz e ervas frescas.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

522Cal

23 g

Proteína

75 g

Carboidratos

14 g

Gordura

Ingredientes

  • Caldo de carne

    1.5 L

    15 Cal

  • Filé mignon

    250 g

    525 Cal

  • Macarrão de arroz

    250 g

    880 Cal

  • Anis estrelado

    3 inteiro

    0 Cal

  • Canela

    1 peça

    0 Cal

  • Molho de peixe

    3 colher de sopa

    30 Cal

  • Broto de feijão

    80 g

    20 Cal

  • Manjericão tailandês

    10 folhas

    0 Cal

  • Molho Hoisin

    2 colher de sopa

    60 Cal

  • Sriracha

    1 colher de sopa

    15 Cal

  • Limão

    1 médio

    20 Cal

Instruções

  1. 1

    Ferva o caldo com anis estrelado e canela por 30 minutos. Coe.

  2. 2

    Tempere com molho de peixe.

  3. 3

    Cozinhe o macarrão de arroz.

  4. 4

    Fatie a carne bem fina contra as fibras.

  5. 5

    Coloque o macarrão nas tigelas, cubra com a carne crua. Despeje o caldo fervente por cima (cozinha a carne).

  6. 6

    Sirva com as ervas, brotos de feijão, hoisin, sriracha e limão.

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