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Pho de Carne (Pho Bo)

Name: Pho de Carne (Pho Bo)
Prep time: 1 h
Yield: 3 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1.5 L Caldo de carne; 250 g Filé mignon; 250 g Macarrão de arroz; 3 inteiro Anis estrelado; 1 peça Canela; 3 colher de sopa Molho de peixe; 80 g Broto de feijão; 10 folhas Manjericão tailandês; 2 colher de sopa Molho Hoisin; 1 colher de sopa Sriracha; 1 médio Limão

Um rico caldo de carne vietnamita com carne fatiada mal passada, macarrão de arroz e ervas frescas.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

522Cal

23 g

Proteína

75 g

Carboidratos

14 g

Gordura

Ingredientes

Caldo de carne
1.5 L
15 Cal
Filé mignon
250 g
525 Cal
Macarrão de arroz
250 g
880 Cal
Anis estrelado
3 inteiro
0 Cal
Canela
1 peça
0 Cal
Molho de peixe
3 colher de sopa
30 Cal
Broto de feijão
80 g
20 Cal
Manjericão tailandês
10 folhas
0 Cal
Molho Hoisin
2 colher de sopa
60 Cal
Sriracha
1 colher de sopa
15 Cal
Limão
1 médio
20 Cal

Instruções

1
Ferva o caldo com anis estrelado e canela por 30 minutos. Coe.
2
Tempere com molho de peixe.
3
Cozinhe o macarrão de arroz.
4
Fatie a carne bem fina contra as fibras.
5
Coloque o macarrão nas tigelas, cubra com a carne crua. Despeje o caldo fervente por cima (cozinha a carne).
6
Sirva com as ervas, brotos de feijão, hoisin, sriracha e limão.

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