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Orecchiette with Broccoli Rabe & Sausage
Pugliese pasta with Italian sausage, broccoli rabe, garlic, and chili flakes.
25 min3 porções
Informações nutricionais (por porção)
500
Cal
24g
Proteína
56g
Carboidratos
20g
Gordura
Valores por porção
Ingredientes
- 350 g Orecchiette
- 250 g Italian sausage
- 200 g Broccoli rabe
- 4 cloves Garlic
- 0.5 tsp Red pepper flakes
- 2 tbsp Olive oil
- 30 g Parmesan
Instruções
- 1
Cook orecchiette with broccoli rabe in the same pot. Reserve pasta water.
- 2
Brown crumbled sausage. Add garlic and chili flakes.
- 3
Toss pasta and broccoli rabe with sausage. Add pasta water to emulsify.
- 4
Finish with Parmesan.
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