Arroz frito
Junta proteína e cereais ao teu jantar com este delicioso prato de arroz. Usa arroz integral para mais fibra.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
247
Calorias
11g
Proteína
32g
Carboidratos
8g
Gordura
1g
Fibras
2g
Açúcares
301mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 137 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de óleo de canola
2 colheres de sopa · ou outro óleo à escolha
de arroz branco cru
1 chávena
de cebola bem picada
3 colheres de sopa
de cenoura
1/2 chávena · picada ou ralada
de água
2 chávenas
ovos inteiros
4 · batidos
claras de ovo
4 · batidas
de leite magro
1/4 chávena
de ervilhas
1/2 chávena
de molho de soja com menos sal
2 colheres de sopa
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa frigideira grande em lume médio, cozinha o arroz, a cebola picada e a cenoura no óleo, mexendo com frequência até dourarem ligeiramente.
- 3
Junta a água aos poucos. Baixa o lume, tapa e deixa cozinhar em lume brando até o líquido ser absorvido e o arroz ficar tenro, cerca de 20 minutos.
- 4
Bate os ovos e as claras numa tigela. Junta o leite, as ervilhas e o molho de soja e mexe. Deita sobre a mistura de arroz quente na frigideira.
- 5
Cozinha em lume médio. À medida que a mistura começa a engrossar, passa delicadamente uma espátula pelo fundo e pelas laterais da frigideira. Isto permite que o ovo cozinhe. Continua até os ovos ficarem firmes.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service Family Living Program
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