Molho de tomate fresco
Estes legumes frescos são cozinhados com ervas aromáticas para criar um molho saboroso, ótimo para massa e outros pratos!
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/2 chávenas
61
Calorias
2g
Proteína
9g
Carboidratos
3g
Gordura
2g
Fibras
5g
Açúcares
20mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
tomates maduros
8
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
de cebola
1/2 chávena · picada
de pimento verde
1/2 chávena · picado
de cenoura
1/4 chávena · às rodelas finas, ou ralada
de alho picado
2 colheres de chá · ou 1/2 colher de chá de alho em pó
de orégãos secos
1/2 colher de chá
de manjericão seco
1 colher de chá
pimenta preta
q.b., opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Lava os tomates maduros. Retira o pedúnculo. Corta em pedaços pequenos e reserva numa tigela grande.
- 3
Numa frigideira grande, aquece o óleo em lume médio-alto. Junta a cebola, o pimento verde, a cenoura e o alho. Refoga até ficarem tenros, cerca de 3 minutos.
- 4
Junta os temperos e o tomate. Leva a ferver suavemente.
- 5
Baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando, destapado, até o tomate se transformar em molho, cerca de 40 minutos. Serve sobre massa acabada de cozinhar.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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