Sopa de legumes do jardim
O tempero italiano e o alho em pó dão um toque extra de sabor a esta sopa de legumes deliciosa e fácil de fazer. Serve com um pãozinho integral para um almoço ou jantar rápido e satisfatório.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
73
Calorias
5g
Proteína
13g
Carboidratos
1g
Gordura
4g
Fibras
6g
Açúcares
63mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
spray de cozinha antiaderente
cenouras às rodelas
2
cebola pequena picada
1
de alho em pó
1/4 colher de chá · ou 1/2 dente de alho picado
de caldo de galinha com pouco sal
3 chávenas · ou caldo de carne ou de legumes com pouco sal
de couve branca picada
1 chávena
de feijão-verde não escorrido com pouco sal
1 lata · 14 onças
de tomate aos cubos não escorrido com pouco sal
1 lata · 14,5 onças
de tempero italiano
1/2 colher de chá
courgette picada
1
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa panela grande com spray de cozinha antiaderente, refoga as cenouras, a cebola e o alho em lume brando cerca de 5 minutos.
- 3
Junta o caldo, a couve, o feijão-verde, o tomate e o tempero italiano; leva a ferver.
- 4
Tapa, baixa o lume. Deixa cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos ou até as cenouras estarem tenras.
- 5
Junta a courgette e deixa aquecer 3 a 4 minutos. Serve quente.
- 6
Leva as sobras ao frigorífico.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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