JantarFácil

Quiche de espinafres e ervas aromáticas em cogumelos portabella

Name: Quiche de espinafres e ervas aromáticas em cogumelos portabella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cogumelos portabella; spray de cozinha; 3 ovos grandes; 6 claras de ovos; 1/2 chávena de pão ralado (integral, se possível); 1/4 chávena de leite magro; 1 colher de chá de mistura de alho e ervas aromáticas com pouco sal; 1 chávena de espinafres picados congelados, cozinhados e escorridos; 1/4 chávena de queijo parmesão com menos gordura, dividido

Aqui tens uma versão saborosa, saudável e rápida da quiche de pequeno-almoço. Usa chapéus de cogumelo portabella em vez de massa quebrada rica em gordura para fazeres quiches individuais.

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita

199

Calorias

19g

Proteína

19g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

390mg

Sódio

Gordura saturada 2 g · Colesterol 158 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

cogumelos portabella
4 · cerca de 7,5 cm de diâmetro
spray de cozinha
ovos grandes
3
claras de ovos
6
de pão ralado (integral, se possível)
1/2 chávena
de leite magro
1/4 chávena
de mistura de alho e ervas aromáticas com pouco sal
1 colher de chá
de espinafres picados congelados, cozinhados e escorridos
1 chávena
de queijo parmesão com menos gordura, dividido
1/4 chávena

Instruções

1
Coloca a grelha no centro do forno; pré-aquece o forno a 190 °C.
2
Retira os pés dos cogumelos portabella; limpa-os com papel de cozinha húmido.
3
Borrifa um tabuleiro com spray de cozinha e coloca os chapéus de cogumelo no tabuleiro.
4
Numa tigela, bate os restantes ingredientes, exceto 1 colher de sopa de queijo parmesão.
5
Unta uma frigideira antiaderente de cerca de 25 cm com spray de cozinha e aquece em lume médio.
6
Cozinha a mistura de ovos mexendo até começar a engrossar. Retira do lume.
7
Com uma colher grande, distribui a mistura de ovos, ainda quente e parcialmente cozinhada, pelos chapéus de cogumelo.
8
Polvilha com o queijo parmesão restante. Leva ao forno cerca de 20 minutos.
9
Serve de imediato.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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