Legumes à italiana
Desfruta deste prato fresco e saboroso no verão, quando a courgette, o feijão-verde, o tomate fresco e o milho estão no seu melhor. Este acompanhamento é rápido e fácil de preparar, e delicioso de saborear!
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1
108
Calorias
3g
Proteína
17g
Carboidratos
4g
Gordura
4g
Fibras
8g
Açúcares
23mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
courgettes
2 · pequenas, cortadas em pedaços de 1 cm
de feijão-verde
2 chávenas · partido em pedaços
repolho
1/2 · pequeno, às fatias finas ou desfiado
de grãos de milho
2 chávenas · ou combinação dos teus legumes preferidos
cebola média, às rodelas
1
alho
1 dente, picado, opcional
de azeite
2 colheres de sopa
de tomate
1 chávena · picado
de orégãos
1/2 colher de chá · secos
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Lava e apara os legumes. Corta a courgette em pedaços de 1 cm; parte o feijão-verde em pedaços; corta o repolho em fatias finas ou desfia-o.
- 3
Aquece o azeite numa frigideira; cozinha a cebola em lume médio até ficar macia.
- 4
Junta os legumes e os orégãos.
- 5
Cozinha em lume médio 5 a 7 minutos, ou até ficarem tenros. Junta o tomate picado no último minuto de cozedura. Mexe de vez em quando.
- 6
Serve imediatamente.
- 7
Guarda as sobras no frigorífico dentro de 2 horas.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
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