Couve refogada e a vapor da Julia
A couve é um acompanhamento clássico para qualquer refeição. Esta receita começa com couve tenra e junta um toque de "picante" com flocos de malagueta. Experimenta esta receita fácil e saborosa no próximo convívio em família.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 porção
63
Calorias
3g
Proteína
6g
Carboidratos
4g
Gordura
4g
Fibras
0g
Açúcares
16mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de couve picada
16 chávenas · folhas pequenas
de azeite
2 colheres de sopa
dentes de alho
4
de flocos de malagueta
1/2 colher de chá
de tempero sem sal
1 colher de chá
Instruções
- 1
Corta os talos da base da couve.
- 2
Lava e corta a couve em pedaços pequenos. Coloca num escorredor para escorrer.
- 3
Pica os dentes de alho em pedaços pequenos.
- 4
Deita o azeite numa frigideira grande. Começa em lume alto.
- 5
Coloca a couve na frigideira. Mantém em lume alto, mexendo a couve enquanto refoga, cerca de 1 minuto sem tapar a frigideira. (Não precisas de juntar água, porque a couve já tem água da lavagem.)
- 6
Junta o alho e os flocos de malagueta.
- 7
Tapa a frigideira para a couve cozinhar a vapor até ficar com metade do volume original.
- 8
Baixa o lume e continua a cozinhar a vapor até a couve ficar tenra.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia
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