AlmoçoFácil

Sopa de lentilhas e cevada

Name: Sopa de lentilhas e cevada
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 chávenas de lentilhas secas; 4 cebolas novas; 5 cenouras; 2 colheres de chá de orégãos secos; 1/2 chávena de cevada em pérolas; 12 chávenas de água; 1 lata (14,5 onças) de tomate pelado inteiro com pouco sal; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1/2 colher de chá de sal

Uma grande panela de lentilhas, tomate e cevada em pérolas apura-se nesta sopa reconfortante. Ótima para preparar com antecedência, para refeições rápidas e uma limpeza fácil.

2 h 20 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 2 chávenas

330

Calorias

19g

Proteína

64g

Carboidratos

Gordura

20g

Fibras

Açúcares

264mg

Sódio

Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de lentilhas secas
2 chávenas · enxaguadas
cebolas novas
4
cenouras
5 · picadas
de orégãos secos
2 colheres de chá
de cevada em pérolas
1/2 chávena
de água
12 chávenas
de tomate pelado inteiro com pouco sal
1 lata (14,5 onças) · picado grosseiramente
de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa
de sal
1/2 colher de chá

Instruções

1
Coloca uma panela grande no lume e junta as lentilhas, as cebolas novas, as cenouras, o aipo, os orégãos, a cevada e a água. Leva a ferver.
2
Baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando, destapado, durante uma hora.
3
Junta o tomate e continua a cozinhar cerca de 45 minutos. Antes de servir, junta o vinagre.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

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