Sopa de lentilhas
Esta sopa de lentilhas simples é reconfortante e saborosa. Usar caldo de legumes torna-a numa deliciosa opção vegetariana.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose, 1/10 da receita
206
Calorias
15g
Proteína
30g
Carboidratos
5g
Gordura
10g
Fibras
5g
Açúcares
356mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de azeite
2 colheres de sopa · ou outro óleo à escolha
cebola grande picada (vermelha, amarela ou branca)
1
cenouras médias bem picadas
3
de flocos de malagueta
1/4 colher de chá
dentes de alho picados
3
de tomate aos cubos
1 lata (14 1/2 onças)
folha de louro
1
de sal
1 colher de chá
de pimenta preta
1 colher de chá
de lentilhas enxaguadas
2 chávenas · 450 g
de caldo de galinha ou de legumes com pouco sal
8 chávenas
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Refoga a cebola, as cenouras, os flocos de malagueta e o alho no azeite até amolecerem.
- 3
Junta o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta e mexe bem.
- 4
Junta as lentilhas enxaguadas e o caldo e deixa cozinhar em lume brando até as lentilhas ficarem tenras, cerca de 30 minutos. Vai verificando as lentilhas até estarem cozinhadas.
- 5
Tempera com mais sal e pimenta, se desejares.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center, Adapted from Easy Lentil Soup Bronson Healthcare - Michigan
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