Macarrão com queijo e brócolos
Os brócolos dão sabor, textura e nutrientes a esta versão cremosa do clássico mac and cheese. Experimenta com abóbora ou batata-doce assadas no outono ou inverno, beterrabas assadas na primavera, ou uma salada de tomate no verão, para uma refeição com legumes saborosos da época!
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena, 1/6 da receita
326
Calorias
21g
Proteína
39g
Carboidratos
9g
Gordura
4g
Fibras
6g
Açúcares
276mg
Sódio
Gordura saturada 5 g · Colesterol 33 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de macarrão tipo cotovelo, cru
2 chávenas
de farinha de trigo
4 colheres de sopa
de leite meio-gordo
2 chávenas
de queijo cheddar pouco gordo, ralado
2 chávenas
de pimenta preta
1/2 colher de chá
de brócolos cozidos e picados
2 chávenas
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Coze o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- 3
Escorre o macarrão cozido e volta a colocá-lo na panela.
- 4
Enquanto o macarrão ainda está quente, polvilha com a farinha e mexe bem.
- 5
Em lume médio, junta o leite ao macarrão aos poucos, mexendo sempre.
- 6
Junta o queijo e a pimenta.
- 7
Mexe em lume médio até o leite e o queijo formarem um molho cremoso, cerca de 7 a 10 minutos.
- 8
Junta os brócolos e deixa aquecer bem.
- 9
Prova e, se necessário, junta um pouco de sal.
- 10
Guarda as sobras no frigorífico.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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