JantarMédio

Batatas recheadas com carne

Name: Batatas recheadas com carne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 3 batatas médias; 8 onças de peru cozinhado, aos cubos; 1 chávena de brócolos grosseiramente picados; 1/2 chávena de cebola picada; 1/2 chávena de cenoura às rodelas finas; 3/4 chávena de água quente; 3/4 chávena de leite magro; 1 colher de sopa de farinha; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/2 chávena de queijo pouco gordo ralado

Aqui tens uma receita deliciosa de batatas recheadas com carne, legumes e queijo que se vai tornar uma das preferidas lá em casa. Desfruta deste prato com um acompanhamento ou uma sobremesa da tua fruta preferida.

45 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 batata preparada, 1/3 da receita

365

Calorias

30g

Proteína

48g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

275mg

Sódio

Gordura saturada 3 g · Colesterol 61 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

batatas médias
3
de peru cozinhado, aos cubos
8 onças · ou usa frango, vaca ou porco cozinhados
de brócolos grosseiramente picados
1 chávena
de cebola picada
1/2 chávena
de cenoura às rodelas finas
1/2 chávena
de água quente
3/4 chávena
de leite magro
3/4 chávena
de farinha
1 colher de sopa
de pimenta preta
1/4 colher de chá
de queijo pouco gordo ralado
1/2 chávena

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Esfrega bem as batatas. Remove qualquer zona estragada. Não descasques. Corta cada uma ao meio, ao comprido.
3
Numa panela tapada, coze as batatas em água suficiente para as cobrir. Quando estiverem macias ao espetar com um garfo (cerca de 15 a 20 minutos), retira do lume e escorre. Reserva. (Nota: também podes picar as batatas inteiras com uma faca ou garfo em vários sítios e cozinhar no micro-ondas sem água até ficarem macias, cortando depois cada uma ao meio, ao comprido.)
4
Entretanto, numa frigideira grande untada com spray de cozinha antiaderente, junta a carne cozinhada, os brócolos, a cebola, a cenoura e a água.
5
Deixa ferver até os legumes ficarem macios ao espetar com um garfo, cerca de 5 minutos. Baixa o lume.
6
Num frasco com tampa bem vedada, junta o leite, a farinha e a pimenta. Agita bem.
7
Junta a mistura de farinha à mistura de carne e mexe até ficar bem incorporada.
8
Junta o queijo. Deixa cozinhar em lume brando cerca de mais 5 minutos ou até o molho engrossar, mexendo com frequência.
9
Para servir, coloca 2 metades de batata em cada prato e esmaga ligeiramente o miolo. Deita cerca de um terço de chávena da mistura de carne sobre cada metade de batata.
10
Tapa e guarda as sobras no frigorífico dentro de 2 horas.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension

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