JantarMédio

Peixe no forno de dar água na boca

Name: Peixe no forno de dar água na boca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 libras de filetes de bacalhau; 1 colher de sopa de sumo de limão fresco; 1/4 chávena de leitelho meio-gordo; 1 colher de chá de alho fresco picado; 2 fios de molho picante; 1/4 colher de chá de pimenta branca moída; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de cebola em pó; 1/2 chávena de flocos de milho triturados; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 limão fresco, cortado em gomos

Este peixe picante e saboroso feito no forno vai ser um sucesso lá em casa. Serve com legumes da época e um acompanhamento da tua fruta preferida.

35 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 pedaço de peixe

127

Calorias

22g

Proteína

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

273mg

Sódio

Gordura saturada 0 g · Colesterol 64 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de filetes de bacalhau
2 libras · ou outro peixe branco
de sumo de limão fresco
1 colher de sopa
de leitelho meio-gordo
1/4 chávena
de alho fresco picado
1 colher de chá
fios de molho picante
2
de pimenta branca moída
1/4 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
de cebola em pó
1/4 colher de chá
de flocos de milho triturados
1/2 chávena · ou pão ralado normal
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
limão fresco, cortado em gomos
1

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Pré-aquece o forno a 245 °C.
3
Limpa e enxagua o peixe. Passa os filetes com sumo de limão e seca-os com papel de cozinha.
4
Numa tigela média, mistura o leitelho, o alho e o molho picante.
5
Mistura a pimenta, o sal e a cebola em pó com os flocos de milho triturados e coloca num prato.
6
Deixa os filetes repousar brevemente no leitelho. Retira e cobre os filetes dos dois lados com a mistura de flocos temperados. Deixa repousar um pouco até a cobertura aderir bem ao peixe.
7
Dispõe os filetes num tabuleiro de forno raso ligeiramente untado com óleo.
8
Leva ao forno 20 minutos na prateleira do meio, sem virar.
9
Corta em 6 pedaços. Serve com gomos de limão fresco.

Notas

•Os valores nutricionais foram calculados com bacalhau do Atlântico.
•Podes substituir a pimenta branca por pimenta preta.
•Opcional: decora com salsa.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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