Café da manhãFácil

Pão de aveia

Name: Pão de aveia
Prep time: 20 min
Cook time: 175 min
Total time: 195 min
Yield: 20
Ingredients: 1 chávena de flocos de aveia; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 chávenas de água a ferver; 1 pacotinha de fermento de padeiro seco; 1/4 chávena de água morna; 1/4 chávena de melaço; 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 chávenas de farinha integral; 2 chávenas de farinha de trigo

Cheio de cereais integrais, este pão saboroso é perfeito como snack, coberto com compota ou manteiga de amendoim.

3 h 15 min20 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 fatia, 1/20 da receita

124

Calorias

Proteína

24g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

121mg

Sódio

Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de flocos de aveia
1 chávena
de sal
1 colher de chá
de água a ferver
1 1/2 chávenas
pacotinha de fermento de padeiro seco
1
de água morna
1/4 chávena · entre 40 e 46 °C
de melaço
1/4 chávena
de óleo vegetal
1 1/2 colheres de sopa
de farinha integral
2 chávenas
de farinha de trigo
2 chávenas

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Numa tigela grande, mistura os flocos de aveia e o sal. Junta a água a ferver e deixa arrefecer até ficar morna (entre 40 e 46 °C).
3
Numa tigela pequena, dissolve o fermento em 1/4 de chávena de água morna.
4
Junta a água com o fermento, o melaço e o óleo à mistura de aveia já arrefecida. Junta a farinha integral e 1 chávena de farinha de trigo. Acrescenta mais farinha de trigo até obteres uma massa firme o suficiente para amassar.
5
Amassa numa superfície ligeiramente enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 5 minutos.
6
Coloca a massa numa tigela ligeiramente untada com óleo, virando-a para untar também a superfície. Tapa com um pano limpo e deixa levedar num local quente até duplicar, cerca de 1 hora.
7
Espreme o ar da massa e coloca-a numa superfície limpa. Molda a massa e coloca-a numa forma untada (cerca de 23x13 cm). Tapa com um pano limpo e deixa levedar num local quente até quase duplicar, cerca de 1 hora.
8
Pré-aquece o forno a 190 °C. Leva ao forno 50 minutos, ou até o pão soar a oco quando bates nele. Cobre com folha de alumínio durante a cozedura se o pão estiver a dourar depressa demais. Retira o pão da forma e deixa arrefecer numa grelha.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Up Fun - Yeast Breads Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences

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