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Pudim de pão à moda antiga

Name: Pudim de pão à moda antiga
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 5 fatias de pão integral; 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 1/4 colher de chá de canela; 1/3 chávena de açúcar; 1/2 chávena de passas; 3 ovos; 1 1/2 chávenas de leite magro; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Este pudim de pão à moda antiga pode ser feito no micro-ondas, para não teres de ligar o forno. Aproveita!

1 h 15 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 chávena, 1/6 da receita

244

Calorias

Proteína

38g

Carboidratos

Gordura

Fibras

24g

Açúcares

326mg

Sódio

Gordura saturada 2 g · Colesterol 105 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de pão integral
5 fatias
de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa
de canela
1/4 colher de chá
de açúcar
1/3 chávena
de passas
1/2 chávena
ovos
3 · ou 1 ovo + 2 claras
de leite magro
1 1/2 chávenas
de sal
1/4 colher de chá
de extrato de baunilha
1 colher de chá

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Barra um dos lados do pão com margarina ou manteiga. Polvilha com canela.
3
Corta em cubos de cerca de 2,5 cm.
4
Num tabuleiro de forno ligeiramente borrifado com spray de cozinha, junta o pão, o açúcar e as passas. Segue depois o método de micro-ondas ou de forno abaixo.
5
Numa tigela, bate os ovos, o leite, o sal e a baunilha. Verte o líquido sobre a mistura de pão e envolve ligeiramente.
6
Tapa e leva ao micro-ondas na potência máxima durante 5 minutos. Roda o tabuleiro 1/4 de volta. Leva novamente ao micro-ondas na potência máxima mais 3 a 5 minutos (o pudim está pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro quase firme).
7
Deixa repousar tapado durante 10 minutos antes de servir. Serve quente ou frio. Guarda as sobras no frigorífico.
8
Pré-aquece o forno a 175 °C. Numa tigela, bate os ovos, 2 chávenas de leite (em vez de 1 1/2 chávena para o micro-ondas), o sal e a baunilha. Verte o líquido sobre a mistura de pão e envolve ligeiramente.
9
Leva ao forno, destapado, durante 1 hora (o pudim está pronto quando uma faca espetada no centro sai limpa).
10
Serve quente ou frio. Guarda as sobras no frigorífico.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 University of Minnesota Cooperative Extension Service

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