JantarFácil

Couves de Bruxelas glaceadas com laranja e mel

Name: Couves de Bruxelas glaceadas com laranja e mel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 chávenas de couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio; 2 colheres de sopa de azeite ou outro óleo à escolha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 chávena de sumo de laranja 100% natural; 1 colher de sopa de vinagre de sidra; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de pasta de malagueta; 2 colheres de chá de raspa de limão

Esta versão de um prato clássico combina sumo de laranja 100% natural com couves de Bruxelas, para ajudar a repor nutrientes essenciais como a vitamina C, o potássio e o ácido fólico. Ótimo para receber amigos ou como acompanhamento numa noite de semana.

30 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose

144

Calorias

Proteína

18g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

195mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio
5 chávenas · cerca de 450 g
de azeite ou outro óleo à escolha
2 colheres de sopa
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta preta moída
1/4 colher de chá
de sumo de laranja 100% natural
1/2 chávena
de vinagre de sidra
1 colher de sopa
de mel
1 colher de sopa
de pasta de malagueta
1 colher de chá
de raspa de limão
2 colheres de chá · opcional

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Pré-aquece o forno a 230 °C, com um tabuleiro grande de rebordo alto colocado na prateleira do meio.
3
Numa tigela grande, junta as couves de Bruxelas e envolve com o azeite, o sal e a pimenta.
4
Retira o tabuleiro do forno e dispõe com cuidado as couves de Bruxelas com o lado cortado voltado para baixo. Volta a colocar no forno e deixa assar até dourarem, cerca de 20 minutos, virando a meio do tempo.
5
Enquanto as couves assam, numa panela pequena em lume médio-alto, junta o sumo de laranja, o vinagre de sidra, o mel e a pasta de malagueta.
6
Leva a ferver e deixa cozinhar 5 a 10 minutos, até reduzir e ficar com uma consistência de xarope. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
7
Deita o molho numa tigela grande e junta as couves de Bruxelas assadas. Envolve bem. Passa para um prato de servir e polvilha com a raspa de limão.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

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