Mandioca frita no forno
A mandioca é um vegetal amiláceo com um sabor e textura semelhantes aos da batata branca. Aproveita este acompanhamento de mandioca com um dos teus pratos principais preferidos, à base de proteína ou de legumes.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 pedaço (cerca de 6,5 cm de comprimento)
121
Calorias
1g
Proteína
29g
Carboidratos
0g
Gordura
1g
Fibras
1g
Açúcares
11mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de mandioca, descascada e cortada em pedaços de cerca de 7,5 cm
1 libra · ou 1 libra de mandioca congelada descascada
spray de cozinha antiaderente, q.b.
1
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa panela grande, junta a mandioca com água fria suficiente para a cobrir com cerca de 2,5 cm acima. Leva a ferver e deixa cozinhar em lume brando durante 20 a 30 minutos, ou até ficar tenra.
- 3
Pré-aquece o forno a 175 °C.
- 4
Com uma escumadeira, transfere a mandioca para uma tábua de corte. Deixa arrefecer e corta ao comprido em palitos com cerca de 2 cm de largura, descartando o veio fibroso do centro.
- 5
Pulveriza um tabuleiro de forno com o spray de cozinha antiaderente. Espalha os palitos de mandioca no tabuleiro e pulveriza-os também com o spray. Cobre com folha de alumínio e leva ao forno 8 minutos. Destapa e volta a levar ao forno mais 7 minutos.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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