Tilápia salteada na frigideira com salsa de tomatillo
Os filetes de tilápia são fritos na frigideira até dourarem e servidos com uma salsa fresca feita com tomatillos assados, malaguetas serrano, lima e coentros.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose
187
Calorias
23g
Proteína
10g
Carboidratos
7g
Gordura
3g
Fibras
6g
Açúcares
196mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 46 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de tomatillos
1 libra
de cebola amarela bem picada
1/2 chávena
malaguetas serrano ou outras, bem picadas
2
dentes de alho picados
3
de óleo vegetal
3 colheres de chá
de sal grosso
1/4 colher de chá
de sumo de lima fresco
1 colher de sopa · cerca de 1/2 lima
de folhas de coentros frescos, picadas
1/4 chávena
de filetes de tilápia
4 - 4 onças · secos com papel de cozinha
Instruções
- 1
Pré-aquece o forno a 230 °C.
- 2
Para preparar os tomatillos, retira a casca exterior até deixares à vista a pele verde e lisa. Enxagua os tomatillos em água morna e corta-os em quartos.
- 3
Coloca os tomatillos descascados, a cebola, as malaguetas, o alho e 1 colher de chá de óleo no tabuleiro de forno, mexe bem e leva ao forno. Assa cerca de 20 minutos, até os tomatillos ficarem macios e verde-escuros. Reserva para arrefecer.
- 4
Passa a mistura para a liquidificadora; junta o sal, o sumo de lima e os coentros. Tritura até obteres um puré.
- 5
Coloca a frigideira ao lume alto e, quando estiver quente, junta com cuidado 2 colheres de chá de óleo.
- 6
Coloca os filetes de tilápia na frigideira, aguardando cerca de 30 segundos entre cada um. Cozinha cerca de 5 a 6 minutos, até dourarem de ambos os lados.
- 7
Passa a tilápia para o prato de servir e cobre generosamente com a salsa. Serve de imediato.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Parte do app Nutrola de rastreamento nutricional com IA — cada receita tem macros verificados para registrar com um toque.
Acompanhe cada refeição com Nutrola
Registre esta receita em segundos com escaneamento de fotos com IA.
