Guacamole de ervilha
Enquanto o abacate costuma levar todo o mérito do guacamole, às vezes não está disponível, não está maduro ou é simplesmente caro demais! Experimenta esta receita saborosa, colorida e bem satisfaz, que dá o papel principal à humilde ervilha verde.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 de chávena
27
Calorias
2g
Proteína
5g
Carboidratos
0g
Gordura
2g
Fibras
2g
Açúcares
57mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de ervilhas congeladas descongeladas
2 chávenas
de sumo de lima
2 colheres de sopa
de tomate-cereja cortado ao meio
1/2 chávena
de cebola roxa picada
1/4 chávena
de malagueta verde aos cubos, escorrida
1 lata (4 onças)
de coentros picados
3 colheres de sopa
dente de alho fresco bem picado
1
sal, q.b. (opcional)
de pimenta preta
1/4 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Esmaga as ervilhas até ficarem lisas.
- 3
Junta o sumo de lima, o tomate, a cebola, a malagueta verde, os coentros, o alho, o sal (se usares) e a pimenta preta. Mistura bem.
- 4
Serve com um sortido de legumes crus e nachos de tortilha integral.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program
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