Pesto de ervilha
Aproveita este pesto lindo e verde vivo na tua proteína ou massa preferida.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita
151
Calorias
4g
Proteína
5g
Carboidratos
13g
Gordura
2g
Fibras
1g
Açúcares
163mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 4 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de ervilhas congeladas
1 chávena · podes usar também ervilhas frescas ou em lata
de queijo parmesão ralado
1/2 chávena
de folhas de manjericão
1 chávena
de espinafres frescos
1 chávena · podes usar também espinafres congelados ou em lata
de nozes
1/2 chávena
dentes de alho
2
de água
1/4 chávena
de azeite virgem extra
1/4 chávena · ou outro óleo à escolha
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Para o pesto, junta as ervilhas, o queijo parmesão, o manjericão, os espinafres, as nozes e o alho num processador de alimentos ou liquidificadora.
- 3
Junta a água, o óleo, o sal e a pimenta. Bate até os ingredientes ficarem combinados numa mistura espessa.
- 4
Coloca o pesto num recipiente hermético.
- 5
Guarda no frigorífico até precisares.
Notas
- •Se usares ervilhas e espinafres em lata, lembra-te de os enxaguar para reduzir o teor de sal.
- •Fica ótimo servido sobre legumes ou massa, quente ou frio.
- •Substitui a maionese por pesto nas sandes.
- •Experimenta como dip com cenoura e brócolos.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Matters Colorado
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