JantarMédio

Guisado picante de amendoim

Name: Guisado picante de amendoim
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: 1 chávena de arroz integral instantâneo; 2 chávenas de caldo de galinha com pouco sal; 1 colher de chá de cebola desidratada picada; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de gengibre em pó; pimenta caiena; 1 batata-doce média, descascada e aos cubos; 1 lata (14,5 onças) de tomate com pouco sal, não escorrido; sal; 1/2 chávena de manteiga de amendoim cremosa com menos gordura; 1 1/4 chávenas de leite magro; 3 chávenas de espinafres baby; 1/4 chávena de amendoins picados; cebola nova

Um prato picante e saboroso, feito numa só panela, que toda a família vai adorar. Junta um pouco de pimenta caiena para um toque ainda mais picante.

38 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena

231

Calorias

10g

Proteína

34g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

145mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 1 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de arroz integral instantâneo
1 chávena
de caldo de galinha com pouco sal
2 chávenas
de cebola desidratada picada
1 colher de chá
de alho em pó
1 colher de chá
de gengibre em pó
1/2 colher de chá
pimenta caiena
opcional
batata-doce média, descascada e aos cubos
1 · cerca de 2 chávenas
de tomate com pouco sal, não escorrido
1 lata (14,5 onças)
sal
opcional
de manteiga de amendoim cremosa com menos gordura
1/2 chávena
de leite magro
1 1/4 chávenas
de espinafres baby
3 chávenas · grosseiramente picados
de amendoins picados
1/4 chávena · opcional
cebola nova
opcional, cortada em rodelas finas para decorar

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Junta os primeiros 9 ingredientes numa panela para sopa. Leva a ferver, depois baixa para lume médio-baixo, tapa e deixa cozinhar em lume brando 10 minutos.
3
Junta a manteiga de amendoim e o leite, mexendo. Deixa voltar a apurar suavemente e cozinha destapado 5 minutos.
4
Junta os espinafres, mexendo, e deixa cozinhar até murcharem, 2 a 3 minutos. Retira do lume.
5
Serve o guisado em taças com uma concha e polvilha com amendoins e cebola nova, se quiseres.

Notas

•Podes substituir por 12 onças de espinafres congelados em vez de frescos.
•Sugestões para dar mais sabor: coentros picados, pimentos vermelhos e verdes, passas.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

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