Salada rosa de festa
Linda em tom de rosa! Desfruta desta salada colorida e saborosa num piquenique ou churrasco com família e amigos.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita (246 g)
275
Calorias
9g
Proteína
44g
Carboidratos
8g
Gordura
7g
Fibras
15g
Açúcares
133mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 103 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
batatas
4 · lavadas e cortadas ao meio
de beterraba cozida
3 chávenas · descascada e aos cubos
de ervilhas verdes, frescas ou congeladas
1 chávena
ovos cozidos
3
maçã
1
de sumo de limão
1 colher de chá
de azeite
2 colheres de sopa
de vinagre
3 colheres de sopa
de açúcar
1 colher de sopa
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Coze as batatas em 2 chávenas de água numa panela funda. Tapa e deixa cozinhar em lume médio cerca de 20 minutos, até as batatas ficarem macias.
- 3
Quando estiverem bem frias, corta as batatas aos cubos e coloca-as numa tigela grande.
- 4
Junta a beterraba aos cubos e mistura com as batatas.
- 5
Reserva 1/4 de chávena de ervilhas para decorar e junta o resto à tigela.
- 6
Reserva 1 ovo para decorar. Pica o resto e junta à tigela.
- 7
Descasca a maçã e retira o caroço. Corta a maçã em pedaços pequenos, coloca numa tigela pequena e polvilha com sumo de limão. Junta a maçã à salada.
- 8
Junta o vinagre, o azeite e o açúcar.
- 9
Mistura bem. Leva ao frigorífico e serve.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension Hispanic Health Council
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