JantarFácil

Assado de vaca na panela

Name: Assado de vaca na panela
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Total time: 92 min
Yield: 6
Ingredients: 1 libra de carne de vaca para assar (lagarto), descongelada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de óleo vegetal; 8 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em quartos (ou 2 latas de batata às rodelas com pouco sal, escorridas); 2 nabos, descascados e cortados em quartos (ou 1 lata de batata-doce com pouco sal, escorrida); 1/2 chávena de cebola picada em pedaços de cerca de 2,5 cm; 1/2 chávena de cenoura picada em pedaços de cerca de 2,5 cm; 1/2 chávena de sumo de tomate com pouco sal

Este é um jantar de carne assada tenro e reconfortante. Serve com uma salada verde e pão.

1 h 32 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/4 chávena

277

Calorias

21g

Proteína

41g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

187mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 47 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de carne de vaca para assar (lagarto), descongelada
1 libra
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
de óleo vegetal
1/2 colher de chá
batatas vermelhas, descascadas e cortadas em quartos (ou 2 latas de batata às rodelas com pouco sal, escorridas)
8
nabos, descascados e cortados em quartos (ou 1 lata de batata-doce com pouco sal, escorrida)
2
de cebola picada em pedaços de cerca de 2,5 cm
1/2 chávena
de cenoura picada em pedaços de cerca de 2,5 cm
1/2 chávena
de sumo de tomate com pouco sal
1/2 chávena

Instruções

1
Pré-aquece o forno a 175 °C.
2
Tempera a carne com sal e pimenta.
3
Numa panela grande, aloura a carne no óleo em lume médio-alto durante 10 a 12 minutos. Escorre a gordura.
4
Usa uma frigideira de ferro grande ou um tabuleiro de ir ao forno. Coloca a carne no centro do tabuleiro. Junta as batatas, os nabos, a cebola e a cenoura à volta da carne.
5
Verte o sumo de tomate sobre a carne e os legumes.
6
Tapa o tabuleiro com uma tampa ou folha de alumínio e leva ao forno 1 hora, ou até as batatas estarem cozinhadas.
7
Se quiseres, corta a carne em pedaços de cerca de 2,5 cm. Mistura e serve.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

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