AlmoçoFácil

Salada de batata

Name: Salada de batata
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 15 batatas novas cortadas em quartos; 2 colheres de sopa de iogurte grego natural, magro; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 6 colheres de chá de mostarda amarela; 3 talos de aipo picados; 2 cebolas novas, parte branca e verde, picadas; 1/2 chávena de folhas de salsa fresca picadas

Um molho cremoso de iogurte, azeite e mostarda envolve batatas tenras e aipo, finalizado com cebolinho e salsa, nesta clássica salada de acompanhamento.

55 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena

292

Calorias

Proteína

51g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

126mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

batatas novas cortadas em quartos
15
de iogurte grego natural, magro
2 colheres de sopa
de óleo vegetal
2 colheres de sopa
de mostarda amarela
6 colheres de chá · ou mostarda Dijon
talos de aipo picados
3
cebolas novas, parte branca e verde, picadas
2
de folhas de salsa fresca picadas
1/2 chávena

Instruções

1
Coloca as batatas numa panela e cobre com água fria.
2
Leva a ferver em lume alto e cozinha até as batatas ficarem tenras.
3
Escorre e deixa arrefecer até à temperatura ambiente.
4
Enquanto as batatas arrefecem, mistura o iogurte, o azeite e a mostarda numa tigela pequena.
5
Junta a mistura de iogurte às batatas arrefecidas e mistura com cuidado.
6
Envolve o aipo, a cebola nova e a salsa.
7
Serve de imediato ou tapa e leva ao frigorífico até 2 dias.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

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