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Cascas de batata com frango picante

Name: Cascas de batata com frango picante
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 onças de peito de frango sem osso e sem pele; 1 chávena de água; 4 batatas russet médias; 9 colheres de chá de molho picante; 1/4 chávena de leite magro; 1/4 chávena de natas azedas light; 2 colheres de sopa de margarina; 1/4 chávena de queijo azul esfarelado; 2 cebolas novas; 2 tomates médios; 4 talos de aipo

Este prato animado é uma homenagem às asas de frango picantes, mas sem as calorias e a gordura extra. Começa com uma base de batatas nutritivas, naturalmente ricas em potássio, vitamina C e fibra, substitui as asas fritas por peito de frango desfiado e cobre com tomate e cebola frescos. Não te esqueças dos palitos de aipo.

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita

414

Calorias

34g

Proteína

43g

Carboidratos

12g

Gordura

Fibras

Açúcares

336mg

Sódio

Gordura saturada 4 g · Colesterol 96 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de peito de frango sem osso e sem pele
12 onças
de água
1 chávena
batatas russet médias
4 · cerca de 680 g
de molho picante
9 colheres de chá
de leite magro
1/4 chávena
de natas azedas light
1/4 chávena
de margarina
2 colheres de sopa
de queijo azul esfarelado
1/4 chávena
cebolas novas
2
tomates médios
2
talos de aipo
4

Instruções

1
Coloca a grelha do forno na posição central e pré-aquece o forno a 220 °C.
2
Coloca o frango numa frigideira, junta a água e tapa. Deixa cozinhar em lume brando 20 minutos e retira da frigideira; deixa arrefecer um pouco. Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, desfia-o com dois garfos, um em cada mão.
3
Enquanto o frango cozinha, lava e esfrega as batatas com uma escova limpa sob água corrente e faz um corte ao comprido em cada uma, com cerca de 2,5 cm de profundidade.
4
Coloca as batatas num recipiente próprio para micro-ondas e aquece na potência máxima, destapado, durante cerca de 10 minutos. Deixa arrefecer um pouco.
5
Corta cada batata ao meio, ao comprido, e retira a polpa, deixando uma casca com cerca de 0,5 cm. Esmaga a polpa com o molho picante, as natas azedas, a margarina e o leite. Envolve o queijo azul e o frango desfiado.
6
Coloca a mistura nas cascas de batata, fazendo uma pequena covinha no centro (para segurar os toppings frescos depois de assar).
7
Coloca as cascas de batata recheadas num tabuleiro (cerca de 33x23 cm) e leva ao forno 15 a 20 minutos, até a parte de cima ficar dourada.
8
Corta o tomate e as cebolas novas aos cubos. Corta os talos de aipo em palitos de cerca de 10 cm.
9
Para servir, cobre as batatas com a cebola e o tomate. Serve os palitos de aipo à parte, para acompanhar.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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