AlmoçoMédio

Sopa de batata

Name: Sopa de batata
Prep time: 15 min
Cook time: 58 min
Total time: 73 min
Yield: 6
Ingredients: 1 chávena de cebola picada; 1 colher de sopa de alho bem picado; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1/4 libra de frango cortado em pedaços e sem pele (descongelado, se necessário); 4 chávenas de água; 6 batatas vermelhas pequenas picadas (ou batata às rodelas em lata, com pouco sal); 1/4 chávena de arroz branco cru (ou arroz integral); 1/2 colher de chá de chili em pó (ou colorau); 1 chávena de ervilhas (ou ervilhas em lata, com pouco sal); 1/2 colher de chá de piripiri ou jalapeño aos cubos (opcional); 1/2 chávena de salsa ou coentros frescos picados (opcional)

Esta sopa de batata encorpada e saborosa está cheia de sabor e é perfeita para o almoço ou o jantar.

1 h 13 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/2 chávena de sopa de batata

231

Calorias

10g

Proteína

40g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

72mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 12 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de cebola picada
1 chávena
de alho bem picado
1 colher de sopa
de óleo vegetal
1 colher de sopa
de frango cortado em pedaços e sem pele (descongelado, se necessário)
1/4 libra
de água
4 chávenas
batatas vermelhas pequenas picadas (ou batata às rodelas em lata, com pouco sal)
6
de arroz branco cru (ou arroz integral)
1/4 chávena
de chili em pó (ou colorau)
1/2 colher de chá
de ervilhas (ou ervilhas em lata, com pouco sal)
1 chávena
de piripiri ou jalapeño aos cubos (opcional)
1/2 colher de chá
de salsa ou coentros frescos picados (opcional)
1/2 chávena

Instruções

1
Numa panela grande, aloura a cebola e o alho no óleo em lume médio-alto durante 5 minutos.
2
Junta o frango à panela e deixa alourar cerca de 5 minutos.
3
Junta a água, as batatas, o arroz e o chili em pó à panela.
4
Leva a ferver e cozinha 15 minutos.
5
Baixa o lume e cozinha cerca de 15 a 20 minutos. Mexe a cada 10 minutos.
6
Junta as ervilhas e cozinha cerca de 8 minutos. Se estiveres a usar piripiri ou jalapeño, junta também. Mistura bem.
7
Retira a panela do lume. Se estiveres a usar salsa ou coentros, junta agora.
8
Mistura bem e tapa durante 5 minutos. Serve quente.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

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