Sopa de abóbora e feijão
Quem gosta de abóbora e de feijão vai adorar esta sopa rápida e saborosa, cheia de fibra.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena de sopa preparada, 1/6 da receita (255 g)
188
Calorias
9g
Proteína
38g
Carboidratos
1g
Gordura
8g
Fibras
11g
Açúcares
360mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de feijão branco
1 lata
cebola
1 · pequena, bem picada
de água
1 chávena
de abóbora
1 lata · 15 onças
de sumo de maçã 100%
1 1/2 chávenas
de canela
1/2 colher de chá
de noz-moscada, pimenta-da-jamaica ou gengibre
1/8 colher de chá
de pimenta preta
1/2 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Tritura o feijão branco, a cebola e a água com um esmagador de batatas ou uma varinha mágica, até ficar homogéneo.
- 3
Numa panela grande, junta a abóbora, o sumo, a canela, a noz-moscada, a pimenta preta e o sal. Mexe.
- 4
Junta a mistura de feijão triturado à panela.
- 5
Cozinha em lume brando 15 a 20 minutos, até aquecer bem.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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