Angel food cake de abóbora
Perfeito para as festas ou sempre que apeteça a textura leve e fofa do angel food cake com o sabor terroso e especiado da abóbora.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/12 da receita
165
Calorias
5g
Proteína
36g
Carboidratos
0g
Gordura
1g
Fibras
26g
Açúcares
106mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
claras de ovos grandes
12 · cerca de 1 1/2 chávena
de cremor tártaro
1 colher de chá
de açúcar
1 1/2 chávenas
de extrato de baunilha
1 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
de farinha peneirada
1 chávena
de farinha
1 colher de sopa
de especiarias para tarte de abóbora
1 colher de chá
de abóbora em puré (de lata)
3/4 chávena
de água fria
1 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 175 °C.
- 3
Numa tigela grande, bate as claras até ficarem espumosas.
- 4
Junta o cremor tártaro e bate até formar picos firmes, mas não secos. Junta o açúcar aos poucos, sempre a bater.
- 5
Junta a baunilha e o sal e depois envolve delicadamente a farinha peneirada (1 chávena).
- 6
Junta os restantes ingredientes (desde a colher de sopa de farinha até à água) e bate com uma batedeira elétrica em velocidade baixa durante 30 segundos. Depois, bate em velocidade média durante 1 minuto.
- 7
Deita a massa numa forma de angel food cake sem untar (cerca de 25 cm).
- 8
Leva ao forno 37 a 47 minutos, até dourar e as fendas estarem secas.
- 9
Retira do forno e vira a forma de imediato ao contrário, até arrefecer.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension
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