Ratatouille
Esta é a receita perfeita para quando o teu jardim ou o mercado está cheio de pimentos, beringela e tomate. Junta frango cozinhado ou tofu para transformar este acompanhamento numa refeição completa.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita
75
Calorias
2g
Proteína
10g
Carboidratos
4g
Gordura
4g
Fibras
5g
Açúcares
10mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de óleo de canola
2 colheres de sopa
cebola
1 · às rodelas
dentes de alho
3 · bem picados
pimentos
2 · verdes, vermelhos ou amarelos
beringela
1 · descascada e cortada em cubos de 2,5 cm
de tomate aos cubos com pouco sal
1 lata (14,5 onças) · com o líquido
de manjericão seco
1 colher de chá
de pimenta preta
1/2 colher de chá
de salsa picada
1/2 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Aquece o óleo numa panela grande e refoga a cebola, o alho, os pimentos e a beringela até ficarem tenros, cerca de 15 minutos.
- 3
Junta o tomate e o manjericão e deixa cozinhar cerca de 10 minutos. Junta a pimenta e a salsa antes de servir.
- 4
Serve quente. Tapa e leva ao frigorífico dentro de 2 horas.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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