Feijão encarnado com arroz
Este prato cheio de sabor é tradicionalmente comido às segundas-feiras à noite em muitas casas e leva feijão seco, cebola, pimento e especiarias.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena, 1/8 da receita
253
Calorias
8g
Proteína
52g
Carboidratos
2g
Gordura
8g
Fibras
5g
Açúcares
82mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
spray de cozinha, q.b.
antiaderente
cebola média, descascada e picada
1
pimento verde médio, lavado, sem sementes e picado
1
de alho em pó
1 colher de chá
de tomate aos cubos com pouco sal
2 latas (14,5 onças)
de feijão encarnado com pouco sal, escorrido e enxaguado
1 lata (15,5 onças)
de arroz integral cozinhado
6 chávenas · sem sal adicionado
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Se usares, pulveriza a frigideira com spray de cozinha.
- 3
Cozinha a cebola e o pimento em lume médio durante 5 minutos ou até ficarem tenros.
- 4
Junta o alho em pó, o tomate e o feijão encarnado.
- 5
Leva a mistura a ferver.
- 6
Baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
- 7
Serve sobre o arroz.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Easy Red Beans and Rice UConn Husky Nutrition & Sport
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