Feijão refrito
Este acompanhamento tradicional é versátil, saboroso e delicioso. Há várias formas de preparar feijão refrito. Esta receita usa feijão seco, óleo, alho, cebola e cominhos.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
189
Calorias
10g
Proteína
31g
Carboidratos
3g
Gordura
10g
Fibras
1g
Açúcares
3mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de feijão pinto seco
1 1/2 chávenas · escolhido e enxaguado
de óleo à escolha
1 colher de sopa
dentes de alho picados
2
de cebola picada
1/4 chávena
de cominhos moídos
1 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Cozinha o feijão e reserva um pouco do líquido de cozedura antes de escorrer.
- 3
Refoga a cebola e o alho no óleo até a cebola ficar translúcida. Junta um pouco de água se os legumes começarem a pegar.
- 4
Esmaga metade do feijão e junta à cebola e ao alho. Continua a refogar durante 10 minutos, mexendo com frequência. Deixa parte do feijão esmagado alourar um pouco.
- 5
Junta os cominhos. Junta o resto do feijão e continua a cozinhar até ficar bem quente.
- 6
Podes juntar água ou o líquido reservado do feijão para o manter macio e cremoso.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
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