Peito de peru assado com alecrim, salva e tomilho
Perfeito para uma reunião de festa, este peito de peru assado fica pronto mais depressa do que um peru inteiro. Bom apetite!
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita
297
Calorias
50g
Proteína
3g
Carboidratos
9g
Gordura
1g
Fibras
1g
Açúcares
254mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 130 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de peito de peru
3 libras · com pele e osso
cebola grande, cortada em quartos
1
cenoura grande, cortada em quartos
1
de salva seca
1 colher de chá
de tomilho seco
1 colher de chá
de alecrim
1 colher de chá
de azeite
3 colheres de sopa
sal e pimenta
q.b., opcional
caldo de galinha com pouco sal
ou margarina, para regar, opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 200 °C.
- 3
Coloca o peito de peru num tabuleiro de forno, juntamente com a cebola e a cenoura.
- 4
Mistura as especiarias com o azeite. Esfrega o peru com a mistura de azeite.
- 5
Leva o peru ao forno a 200 °C durante 15 minutos. Rega com margarina e caldo de galinha (opcional).
- 6
Baixa a temperatura do forno para 175 °C e continua a assar o peru, regando de 20 em 20 minutos com o molho do tabuleiro (ou com margarina e caldo de galinha), durante cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até um termómetro de carne inserido na parte mais grossa marcar 74 °C.
- 7
Retira para uma tábua de corte e deixa repousar 10 minutos.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Utah State University Cooperative Extension
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