Bifes de couve-flor assados
Os bifes de couve-flor são uma forma divertida de incluir mais legumes na tua alimentação diária! Esta receita simples dá um toque especial à couve-flor com sumo de limão e alho em pó.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
49
Calorias
2g
Proteína
6g
Carboidratos
3g
Gordura
2g
Fibras
2g
Açúcares
227mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
couve-flor média
1
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
de sumo de limão
2 colheres de sopa
de alho em pó
1 colher de chá
de sal
1/2 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
colorau
1/2 colher de chá, opcional
queijo parmesão ralado
1/4 de chávena, opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 200 °C.
- 3
Unta ligeiramente um tabuleiro grande.
- 4
Corta a couve-flor de alto a baixo, através do caule, em bifes com 2,5 a 4 cm de espessura. Coloca os bifes no tabuleiro, juntamente com as pontas, com o lado plano virado para baixo.
- 5
Numa tigela pequena, mistura o resto dos ingredientes, exceto o queijo.
- 6
Espalha ou pincela metade da mistura sobre a couve-flor. Leva ao forno 20 minutos.
- 7
Retira o tabuleiro do forno, vira os bifes com cuidado e espalha o resto da mistura. Leva ao forno mais 15 a 20 minutos, ou até a couve-flor ficar dourada e tenra.
- 8
Polvilha com queijo, se quiseres, e serve.
Notas
- •Experimenta outros temperos, como cominhos, orégãos e pimenta caiena, ou manjericão, tomilho e flocos de malagueta.
- •Serve os bifes cobertos com molho de tomate ou outro molho.
- •Congela o sumo de limão que sobrar para usares mais tarde.
- •Para assar em floretes em vez de bifes: numa tigela grande, mistura todos os ingredientes e despeja num tabuleiro grande. Leva ao forno 20 a 30 minutos, ou até dourar e ficar tenro.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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