Grão-de-bico assado
Este grão-de-bico crocante é um ótimo snack para levar contigo ou uma cobertura saudável para a tua salada preferida. Experimenta diferentes especiarias para descobrires quais gostas mais.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 de chávena
128
Calorias
5g
Proteína
15g
Carboidratos
6g
Gordura
5g
Fibras
3g
Açúcares
222mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de grão-de-bico com pouco sal, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças)
de óleo de canola
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
de sal
1/8 colher de chá
especiarias à tua escolha, opcional
experimenta alho, colorau, salva, etc.
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 200 °C.
- 3
Escorre e enxagua o grão-de-bico até deixar de sair espuma. Retira as peles e deita-as fora. Envolve o grão-de-bico escorrido num pano limpo para secar bem.
- 4
Deita o óleo num tabuleiro de forno (cerca de 33x23 cm) ou num tabuleiro forrado com folha de alumínio. Junta o grão-de-bico, polvilha com o sal e as especiarias. Mistura bem o óleo e as especiarias, para envolver bem todo o grão-de-bico.
- 5
Leva ao forno 45 a 60 minutos, mexendo ou abanando o tabuleiro de 15 em 15 minutos. Quanto mais tempo, mais estaladiço fica, mas tem atenção para não queimar!
Notas
- •Deixa arrefecer completamente antes de guardar num recipiente bem fechado.
- •Come às porções de 1/4 de chávena, ou polvilha sobre saladas e outros pratos para dar crocância!
- •Opcional: polvilha com queijo parmesão nos últimos 10 minutos de forno. Não o faças antes disso, porque pode fazer o grão-de-bico queimar.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
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