Arroz de couve-flor salteado
A couve-flor pode transformar-se numa alternativa ao arroz com apenas alguns ingredientes simples. Prepara este acompanhamento fresco combinando a couve-flor com alho, cebola e muito mais.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena
78
Calorias
3g
Proteína
10g
Carboidratos
4g
Gordura
3g
Fibras
4g
Açúcares
341mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de óleo vegetal
1 colher de sopa
de cebola aos cubos
1/2 chávena
dente de alho picado
1 · ou 1/4 colher de chá de alho em pó
couve-flor média
1 · ralada ou bem picada, 4 a 5 chávenas
de sal
1/2 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
de sumo de limão ou lima
1 colher de sopa · opcional
de salsa ou coentros frescos picados
2 colheres de sopa · opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Aquece o óleo numa frigideira grande ou numa panela em lume médio. Junta a cebola e deixa cozinhar até ficar macia, 3 a 5 minutos.
- 3
Junta o alho, a couve-flor, o sal e a pimenta. Mexe até a couve-flor ficar tenra, 3 a 5 minutos.
- 4
Junta o sumo de limão e polvilha com salsa, se desejares. Serve quente.
Notas
- •Usa como acompanhamento ou como base para salteados, chili ou qualquer prato que costumes comer com arroz.
- •Junta quaisquer legumes salteados ou assados.
- •Polvilha com queijo ralado ou esfarelado.
- •Congela o sumo de limão ou lima que sobrar para usares mais tarde.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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