Shirini
Uma deliciosa sobremesa de abóbora que vai encantar os teus convidados. Tem cuidado ao preparar a calda, pois fica extremamente quente.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
263
Calorias
2g
Proteína
50g
Carboidratos
7g
Gordura
3g
Fibras
44g
Açúcares
2mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de açúcar granulado
1 1/4 chávenas
de água
1/2 chávena
abóbora de inverno
4 · 1 1/4 libras de butternut, acorn ou abóbora
de nozes picadas
1/2 chávena
de canela em pó (opcional)
1/2 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Ferve o açúcar e a água até formar uma calda espessa numa panela média.
- 3
Lava a abóbora, descasca-a, retira as sementes, corta em pedaços e coze na calda até ficar bem espessa e quase toda absorvida.
- 4
Dispõe a abóbora num prato e decora com nozes e canela (opcional).
Notas
- •Shirin significa "doce" em curdo. O shirini é uma sobremesa habitualmente feita com leite, tâmaras, castanhas de caju, cardamomo e manteiga.
- •Dicas de segurança alimentar: lava sempre as abóboras, melões ou cabaças, mesmo que não vás usar a casca. Ao cortares, a sujidade e os microrganismos da superfície podem passar para a polpa.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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