Guisado de porco na slow cooker com arroz integral
O sumo de maçã e a fruta seca dão um toque de doçura a este guisado. Este prato prepara-se em poucos minutos e depois é só deixar cozinhar lentamente na slow cooker. Servido sobre arroz integral, é um ótimo prato reconfortante para te esperar ao fim de um dia longo. Os cereais esmagados funcionam como espessante e dão um sabor a frutos secos ao guisado. Experimenta substituir as cerejas por damascos secos ou arandos vermelhos secos, se preferires.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose: 1 chávena
412
Calorias
30g
Proteína
57g
Carboidratos
7g
Gordura
6g
Fibras
20g
Açúcares
280mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 64 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de carne de porco magra para guisar
2 libras
de cenoura baby
3 chávenas
cebola grande, às rodelas
1
de folhas de tomilho seco
1 1/2 colheres de chá
de pimenta preta moída grosseiramente
1/2 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
de alho picado
1 dente
de cereais de farelo e trigo prontos a comer
1 1/2 chávenas · esmagados até obteres 3/4 de chávena
de cerejas ácidas secas
1 chávena
de sumo de maçã 100% natural ou cidra de maçã
3/4 chávena
de arroz integral cozinhado, quente
4 chávenas
Instruções
- 1
Retira a gordura da carne de porco.
- 2
Unta uma frigideira grande com spray de cozinha antiaderente. Aloura metade da carne de porco de cada vez.
- 3
Numa slow cooker de 4 a 6 litros, coloca em camadas a cenoura, a cebola, o tomilho, a pimenta, o sal e o alho. Polvilha com os cereais e as cerejas.
- 4
Cobre com a carne de porco e verte o sumo de maçã ou a cidra por cima do conteúdo da slow cooker.
- 5
Tapa e deixa cozinhar em lume baixo 7 a 8 horas ou em lume alto 3 horas e meia a 4 horas.
- 6
Prepara o arroz integral seguindo as instruções da embalagem perto do final do tempo de cozedura do guisado. (O arroz integral demora normalmente cerca de 40 a 45 minutos a cozinhar.)
- 7
Mexe a mistura de carne de porco e serve sobre 1/2 chávena de arroz integral.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain
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