JantarFácil

Chispe fumado com feijão-lima

Name: Chispe fumado com feijão-lima
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cebola média; 2 dentes de alho; 2 chispes fumados; 8 chávenas de água; 1 libra de feijão-lima congelado; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Experimenta este prato tradicional do sul dos Estados Unidos como sopa ou serve o feijão e a carne sobre um cereal integral como o arroz integral para uma refeição mais substancial.

1 h8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose

121

Calorias

Proteína

12g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

231mg

Sódio

Gordura saturada 2 g · Colesterol 13 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

cebola média
1/2
de alho
2 dentes
chispes fumados
2
de água
8 chávenas
de feijão-lima congelado
1 libra
de pimenta preta moída
1/2 colher de chá

Instruções

1
Descasca, lava e pica a cebola. Descasca e pica o alho.
2
Numa panela grande, em lume alto, junta os chispes e a água. Leva a ferver. Baixa o lume para lume brando. Junta a cebola e o alho. Tapa e deixa cozinhar até a carne ficar tenra e a temperatura interna atingir 63 °C num termómetro de cozinha, cerca de 30 a 40 minutos.
3
Passa os chispes para uma tábua de corte limpa. Deixa arrefecer.
4
Junta o feijão-lima à panela. Cozinha de acordo com as instruções da embalagem.
5
Quando os chispes estiverem frios, desfia a carne do osso, retirando a gordura. Volta a colocar na panela. Junta a pimenta. Se usares sal, junta-o agora.

Notas

•Os chispes fumados já podem estar suficientemente salgados. Prova o prato antes de juntares sal opcional.
•Serve este prato tradicional do sul como uma sopa ou usa uma escumadeira para retirar o feijão e a carne. Serve sobre arroz integral.
•Para mais sabor e cor, junta cenoura e aipo aos cubos.
•Usa um osso de fiambre com carne que tenha sobrado ou pescoço fumado em vez dos chispes.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit

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