JantarMédio

Esparguete com molho de carne rápido

Name: Esparguete com molho de carne rápido
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 libra de esparguete integral; 2 colheres de chá de azeite extra virgem; 1 cebola grande, bem picada; 1 cenoura grande, bem picada; 1 talo de aipo, bem picado; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1 libra de carne de vaca picada magra; 1 lata de tomate esmagado (14 onças); 1/4 chávena de salsa de folha lisa picada; 1/2 chávena de queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de sal

Em vez de abrires um frasco de molho, experimenta este esparguete fácil com molho de carne para uma noite de semana. Serve com brócolos cozidos a vapor, pão de alho e peras assadas de sobremesa. A receita dá para 8 doses. Se fores servir só quatro pessoas ao jantar, coze 8 onças de esparguete e congela o molho restante.

45 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose

371

Calorias

22g

Proteína

53g

Carboidratos

10g

Gordura

Fibras

Açúcares

324mg

Sódio

Gordura saturada 3 g · Colesterol 37 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de esparguete integral
1 libra
de azeite extra virgem
2 colheres de chá
cebola grande, bem picada
1
cenoura grande, bem picada
1
talo de aipo, bem picado
1
dentes de alho picados
4
de tempero italiano
1 colher de sopa
de carne de vaca picada magra
1 libra · 90 % de carne magra ou mais
lata de tomate esmagado (14 onças)
1
de salsa de folha lisa picada
1/4 chávena
de queijo parmesão ralado
1/2 chávena
de sal
1/2 colher de chá

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Coze a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorre.
3
Entretanto, aquece o azeite numa frigideira grande em lume médio.
4
Junta a cebola, a cenoura e o aipo e deixa cozinhar, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a alourar, 5 a 8 minutos.
5
Junta o alho e o tempero italiano e deixa cozinhar até libertar aroma, cerca de 30 segundos.
6
Adiciona a carne e deixa cozinhar, mexendo e desfazendo com uma colher, até deixar de estar rosada, 3 a 5 minutos.
7
Aumenta o lume para alto. Junta o tomate e deixa cozinhar até engrossar, 4 a 6 minutos.
8
Junta a salsa e o sal e mexe. Serve o molho sobre a massa, polvilhado com queijo.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · EatingWell Magazine

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