Cenoura e courgette picantes
Este acompanhamento é uma excelente forma de comeres os teus legumes cor de laranja. Vinagre, açúcar mascavado e mostarda picante combinam-se para dar a este prato um sabor doce e picante...
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 chávena
37
Calorias
1g
Proteína
8g
Carboidratos
0g
Gordura
2g
Fibras
5g
Açúcares
66mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de cenoura cortada em palitos de cerca de 5 cm
2 chávenas
de courgette cortada em palitos de cerca de 5 cm
1 1/2 chávenas
de caldo de legumes com pouco sal
1/8 chávena · ou caldo de galinha com pouco sal
de vinagre
1 colher de chá
de açúcar mascavado
1 colher de chá
de mostarda dijon ou picante
1 1/2 colheres de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Lava, descasca e corta as cenouras. Lava e corta a courgette.
- 3
Junta as cenouras e o caldo numa panela grande. Tapa e deixa cozinhar em lume médio cerca de 5 minutos.
- 4
Junta a courgette e deixa cozinhar mais 5 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Junta mais caldo, se necessário, para não queimar.
- 5
Junta o vinagre, o açúcar mascavado e a mostarda aos legumes e mexe.
- 6
Deixa cozinhar mais uns minutos em lume médio, até a maior parte do líquido evaporar.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council
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