Quiabo picante
Quiabo cozinhado com tomate, cebola e malaguetas cria o acompanhamento picante perfeito para o teu prato principal preferido.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 chávena
42
Calorias
1g
Proteína
7g
Carboidratos
2g
Gordura
2g
Fibras
3g
Açúcares
125mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de quiabo congelado, cortado
2 embalagens (10 onças cada)
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo de cozinha à escolha
cebola média, grosseiramente picada
1
de tomate com pouco sal, aos cubos
1 lata (14,5 onças)
malagueta jalapeño fresca, picada 3 vezes com um garfo
1 · ou malagueta habanero
de sal
1/2 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Enxagua o quiabo num escorredor em água quente.
- 3
Aquece o óleo numa frigideira pesada (cerca de 25 cm) em lume médio-alto. Refoga a cebola cerca de 3 minutos.
- 4
Junta o tomate (com o líquido) e a malagueta jalapeño (ou habanero) e deixa levantar fervura. Mexe a mistura durante 8 minutos.
- 5
Junta o quiabo e deixa cozinhar, mexendo com cuidado, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
- 6
Junta o sal e a pimenta e mexe. Deita fora a malagueta jalapeño (ou habanero).
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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