Salada de espinafres e feijão preto
Esta salada saborosa está cheia de proteína e fibra. Junta os teus toppings de salada preferidos para a tornares um favorito rápido.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena
201
Calorias
9g
Proteína
29g
Carboidratos
6g
Gordura
11g
Fibras
6g
Açúcares
244mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de vinagre
2 colheres de sopa
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo de cozinha à escolha
de mostarda dijon
1 colher de sopa
de alho em pó
1 colher de chá
de orégãos secos
1/2 colher de chá
de manjericão seco
1/2 colher de chá
noz-moscada moída
1/8 colher de chá, opcional
de espinafres frescos
2 chávenas
de feijão preto enlatado com pouco sal, escorrido e enxaguado
1 1/2 chávenas
tomates médios, picados
2
cebola roxa pequena, picada
1
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa tigela grande, mistura o vinagre, o óleo, a mostarda, o alho, os orégãos, o manjericão e a noz-moscada.
- 3
Lava, escorre e pica os espinafres.
- 4
Junta os espinafres, o feijão preto, o tomate e a cebola ao vinagre e ao óleo. Envolve bem e serve.
Notas
- •Cobre a tua salada com outros legumes, como cogumelos, pimentos, pepino, courgette, courgette amarela ou cebola roxa.
- •Junta frango cozinhado, ovo ou atum para mais proteína.
- •Junta cubos de queijo cheddar, suíço ou gouda fumado.
- •A fruta é um ótimo complemento! Experimenta arandos vermelhos secos, cerejas, passas ou damascos secos, ou frutos vermelhos frescos da época.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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