Panquecas de espinafres e batata
Este prato de vegetais versátil é um lanche ou entrada saborosa. Serve com puré de maçã à parte.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita
101
Calorias
5g
Proteína
18g
Carboidratos
2g
Gordura
3g
Fibras
3g
Açúcares
181mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 51 mg
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Ingredientes
de courgette ralada
2 chávenas
batata média, descascada e ralada
1
de cebola média bem picada
1/4 chávena
de sal
1/4 colher de chá
de farinha integral
1/4 chávena
de folhas de espinafres picadas e cozidas a vapor
1 1/2 chávenas
de pimenta preta
1/2 colher de chá
de noz-moscada moída
1/4 colher de chá
ovo batido
1
puré de maçã
opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Mistura os primeiros oito ingredientes numa tigela.
- 3
Junta o ovo e mistura bem.
- 4
Com a ajuda de 1/4 de chávena, deita porções de massa numa chapa quente bem untada e achata-as para formar panquecas.
- 5
Frita até dourar; vira e deixa cozinhar até o outro lado ficar levemente dourado. Escorre em papel de cozinha e serve com puré de maçã, se quiseres.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Maine Cooperative Extension
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