Sopa de abóbora
Experimenta esta sopa deliciosa com abóbora-bolota, abóbora, abóbora-manteiga, courgette amarela ou uma variedade especial de abóbora de inverno que cultives na tua horta ou encontres num mercado local.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
127
Calorias
6g
Proteína
19g
Carboidratos
4g
Gordura
5g
Fibras
8g
Açúcares
81mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de azeite
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
cebolas médias picadas
2
cenouras médias picadas
2
dentes de alho bem picados
2
de polpa de tomate de lata sem sal adicionado
1 chávena
de caldo de galinha ou de legumes com pouco sal
5 chávenas
de abóbora de inverno cozida
4 chávenas
de orégãos secos
1 1/2 colheres de sopa
de manjericão seco
1 1/2 colheres de sopa
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa panela grande, aquece o óleo em lume médio.
- 3
Junta a cebola, a cenoura e o alho.
- 4
Deixa cozinhar cerca de 5 minutos, tapado.
- 5
Junta a polpa de tomate, o caldo, a abóbora cozida e as ervas aromáticas.
- 6
Leva a sopa a levantar fervura e deixa cozinhar em lume brando, tapada, 30 minutos.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension
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