Vaca salteada
Aprecia esta refeição rápida e saborosa numa noite fria de inverno. Junta espinafres, cozidos a vapor no micro-ondas, e uma maçã ou laranja para servir ao lado.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/4 chávena
292
Calorias
28g
Proteína
18g
Carboidratos
12g
Gordura
2g
Fibras
3g
Açúcares
111mg
Sódio
Gordura saturada 4 g · Colesterol 75 mg
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Ingredientes
de bife do lombo
1 1/2 libras
de óleo vegetal
2 colheres de chá · ou outro óleo à escolha
dente de alho picado
1
de vinagre
1 colher de chá
de sal
1/8 colher de chá
de pimenta preta moída
1/8 colher de chá
cebolas grandes às rodelas
2
tomate grande às rodelas
1
de batata cozida aos cubos
3 chávenas
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Retira a gordura ao bife e corta-o em pedaços pequenos e finos.
- 3
Numa frigideira grande, aquece o óleo e refoga o alho até dourar.
- 4
Junta a carne, o vinagre, o sal e a pimenta. Deixa cozinhar 6 minutos, mexendo até a carne alourar.
- 5
Junta a cebola e o tomate. Deixa cozinhar até a cebola ficar translúcida. Serve com a batata cozida.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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